天給皆足ー農的暮らし– category –

友人がSNSでジンジャーシロップを作ったという投稿を見て、作ってみました。 いただいたレモンが余っていたので、それを消費したいというのが一番の理由でした。 我が家では、柑橘類がなかなか消費されないんです。 きっかけはいい加減な理由でしたが、作...

今年も梅仕事をしました。 2020年に初めてチャレンジしてから、この季節の毎年の楽しみの一つです。 最後に、参考にさせてもらったレシピのサイトも貼っておきますね。 【今回のメニュー】 今回は、５kg取り寄せて、こんな内訳で仕込みました。 梅酵素ジュ...

一緒に仕込みたい人この指止まれ！ 僕の声に反応して集まってくれた３人と一緒に味噌を仕込みました。 今回は、その時の様子をレポートします。 【材料】 今回は横着して、有機の大豆と麹のセットを見つけたので、それを利用しての仕込みです。（塩は自分...

まさか、このタイミングになるとは。僕は、まるでシンクロニシティに出会った時のような感慨に浸っていました。 ほんの数日前に「電波を減らせ」という記事をアップしたばかりだったからです。僕はHSP（繊細さん）体質です。そのためか、Wi-Fiなどの電波が...

僕はたまに車中泊の旅をします。 先日は、山梨県道志村で車中泊をしてきました。 これまで忍野のほうに行く機会があり、その時に何回か通って、その度に何となく気になっていた地域だったのです。 惰眠を貪ったり、のんびり本を読んだり、川に足を浸けたり...

昨年（2020年）から始めた梅仕事。 今年は初めて梅干し作りに挑戦することにしました。 途中、トラブルもありましたが、無事に仕上がりました。 仕上がるまでのレポートです。それでは、どうぞ！ 【仕込み】 今年は5月28日に仕込みました。 梅は、去年もお...

先日、教えていただいた、（恐らく）日本一簡単にできる味噌の仕込み方をＳさんから教わった。 しかも、あろうことか、一切、火を使わずに仕込みが完了する。 早速、仕込んでみたので、その仕込み方をご紹介します。 【材料】 材料からご紹介。 これはベー...

僕は「天給皆足（てんきゅうかいそく）」という独自のコンセプトのもと、農的なライフスタイルに切り替え、できるだけ食糧自給率の高い状況を整えることを目指しています。 天給皆足とは まだ本格的に始める前ですが、僕がこの生き方を意図するのは、これ...

今回は、珍しく徒然な日記記事です。 用事を済ませるために鎌倉駅前へ行ってきました。 ついでに、駅の周辺で、行きつけとは違うカフェを探してみようとしたのですが、この日は、何をやっても、空回りする日。 地図アプリで良さげなカフェを見つけて足を運...

前回の記事で阿蘇への移住について書きましたが、当座の数年は、関東に拠点を置くことになりそうな流れです。 そんな中ではありますが、家族とは離れて暮らしているので、一緒に暮らすために、新たな拠点に移りたいなと考えています。 僕ならではの引っ越...