農的暮らしの手仕事– category –

先日、教えていただいた、（恐らく）日本一簡単にできる味噌の仕込み方をＳさんから教わった。しかも、あろうことか、一切、火を使わずに仕込みが完了する。早速、仕込んでみたので、その仕込み方をご紹介します。【材料】材料からご紹介。これはベーシッ...

友人が松葉酵素ソーダ水の作り方を教えてくれた。松本という家に生まれたのに、試さない訳にはいかない！笑と思い、作ってみました。【松葉の入手に苦労した】作り方を知ってから気が付いたのですが、松葉が意外に手に入れづらかった。改めて松の木を見上...

久しぶりに味噌を仕込むことにした。どうせ一人でやるよりも、誰かと一緒に仕込んだほうが楽しい。そこで、近所に住んでいて、僕が思い描いているものに近いライフスタイルを既に築いている友人Ｕ氏夫妻に声をかけてみた。「どうせなら麹から仕込みましょ...

2020年5月14日。知り合いの農家さんを介して、宮崎の無農薬の青梅が５kg手に入りました。鶯宿（おうしゅく）という品種だそうです。梅仕事は未経験でしたが、無事に仕事を終えることができました！そんな未経験の僕でもできた、今回の５kgをどうしたのかと...